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茶经原文mp3朗读二之具

2015-1-29 15:20| 发布者: 宋利| 查看: 2047| 评论: 0

摘要: 籯(1)：一曰篮，一曰笼，一曰筥(2)。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。(原注：籯，音盈，《汉书》所谓“黄金满籯，不如一经。”(3)颜师古(4)云：“籯，竹器也，容四升耳。”) 　　灶：无用 ...

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【原文】籯（1）：一曰篮，一曰笼，一曰筥（2）。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。（原注：籯，音盈，《汉书》所谓“黄金满籯，不如一经。”（3）颜师古（4）云：“籯，竹器也，容四升耳。”）

【译文】籯（yíng音盈），又叫篮子，或者叫做笼、筥（因各地的俗谓不同）。用竹子编制，容量有五升或一至三斗的。采茶人背着采茶用。[籯，《汉书》音盈，所谓黄金满籯，不如传给他一经（经书）。颜师古说，籯就是竹器。]

【原文】灶：无用突（5）者。

【译文】灶，灶不需要有烟囱的。

【原文】釜：用唇口者。

【译文】锅，锅要边缘有唇口。

【原文】甑（6）：或木或瓦，匪腰而泥。篮以箅之，篾以系之（7）。始其蒸也，入乎箅；既其熟也，出乎箅。釜涸，注于甑中，（原注：甑，不带而泥之）。又以彀木枝三亚者制之，（原注：亚字当作桠，木桠枝也。）散所蒸芽笋并叶，畏流其膏。

【译文】甑（zang赠），木的或瓦的，其甑身要齐正，并将与锅接合部用泥封联，甑内放入隔水的竹箅，开始蒸茶时，把茶放竹篮内，等到蒸好后取出。若锅内烧干了，加水时从甑中注入。[因为甑与锅连封着。]蒸好的茶用三杈形的构木枝搅拌，拌散蒸熟的芽笋和叶子，以免叶汁流失。

【原文】杵臼：一名碓，惟恒用者为佳。

【译文】杵臼（chù jiù处旧），又叫碓。以经常使用的为好。

【原文】规：一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆、或方、或花。

【译文】规，又叫模或称棬（quān圈），用铁制成，有圆形、方形或花式的。

【原文】承：一曰台，一曰砧。以石为之。不然，以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。

【译文】承，又叫台，又称砧子。用石头做成，也可以用槐、桑木半埋在地下，摇不动就可以。

【原文】襜（8）：一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之。以襜置承上，又以规置襜上，以造茶也。茶成，举而易之。

【译文】襜（chān掺），又叫衣。用旧的绢、雨衫、单衣等制做。把襜放在承上，再把规放在襜上，其作用就是为了方便做茶。茶块做好以后方便取出。

【原文】芘莉（9）：一曰赢子，一曰蒡莨（10），以二小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸。以篾织方眼，如圃人箩，阔二尺，以列茶也。

【译文】笓筣（bì lì避利），又叫赢子或叫篣筤（p?ng láng蓬郎）。就是竹盘或竹篮。是用两根三尺长的竹子，用竹篾织成方眼，使其长二尺五寸，宽二尺，手柄留五寸，像种菜人的土箩，用以放置茶。

【原文】棨（11）：一曰锥刀。柄以坚木为之。用穿茶也。

【译文】棨（qǐ启），又叫锥刀。用坚实的木料做成，以供茶饼穿孔用。

【原文】扑：一曰鞭。以竹为之。穿茶以解茶也。

【译文】扑，又叫鞭。用竹子编成，把茶块穿起来以便搬运。

【原文】焙：凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈。上作短墙，高二尺，泥之。

【译文】焙，在地上挖深二尺，宽二尺五寸，长一丈的坑，坑边上筑一矮墙，墙高一尺，抹上泥。贯，竹子削成，长二尺五寸，用来穿茶烘焙。

【原文】贯：削竹为之，长二尺五寸。以贯茶焙之。

【译文】贯，竹子削成，长二尺五寸，用来穿茶烘焙。

【原文】棚：一曰栈。以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。

【译文】棚，又称栈。用木料制成放置在焙的上面，分为两层，高一尺，供焙茶用。茶饼半干时，把它们升放到下层续烘，茶饼块全干时，将其升到最上层去。

【原文】穿：江东、淮南剖竹为之；巴川峡山，纫谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四、五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，四五十斤为小穿。

【译文】穿（chuàn串），在江东和淮南地区是用剖削的竹篾做的，川江、三峡一带是用韧性大的构树皮做的，用来包装茶。江东把一斤装的称为上穿，半斤装的叫中穿，四五两装的叫小穿。川江一带把上穿定为一百二十斤，中穿为八十斤，小穿为五十斤。

【原文】穿，旧作钗钏之“钏”字，或作贯“串”。今则不然，如“磨、扇、弹、钻、缝”五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字，以“穿”名之。

【译文】“穿”字以前写作钗钏的“钏”或写作贯串的“串”，现在就不这样了。这就象磨、扇、弹、钻、缝五个字那样，字面上的音调都是平声，但若按其意义读时，则读作去声，所以就用“穿”字定名。

【原文】育：以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有覆，下有床，旁有门，掩一扇。中置一器，贮塘煨火，令煴煴然（12）。江南梅雨时，焚之以火。（原注：育者，以其藏养为名。）

【译文】育，用木材做成的架子，外围用篾编织，并用纸糊起来。里面分隔，上面有盖，下面有隔床，旁边开一扇门，当中放一盛炭火的器具，里面放些火炭灰，使有火却无明焰。江南梅雨季节，可以加火。[育，是因用它烘放茶饼而得名。]

【注释】

（1）籯：读音ying。竹制的箱、笼、篮子等盛物器具。

（2）筥：读音ju。圆形的盛物竹器。

（3）黄金满籯，不如一经：语出《汉书韦贤传》。谓留给儿孙满箱黄金，不如留给他一本经书。

（4）颜师古：唐初经学家，曾注《汉书》。

（5）突：烟囱，成语有“曲突徙薪”。

（6）甑：读音zeng。古代蒸炊器，似今蒸笼。

（7）篮以箅之，篾以系之：箅，读音bi。蒸笼中的竹屉。篾，读音mie，长条细簿竹片，在此作从甑中取出箅的理耳。

（8）襜：读音chan。系在衣服前面的围裙。《尔雅释物》：“衣蔽前谓之襜”。

（9）芘莉：芘，读音bi。芘莉，竹制的盘子类器具。

（10）蒡莨：读音pang lang。笼、盘一类盛物器具。

（11）棨：读音qi，穿茶饼用的锥刀。

（12）煴煴然：煴，读音yun。没有光焰的火。煴煴然，火热微弱的样子。颜师古说：“煴，聚火无焰者也。”

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