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曲黎敏从字到人视频第04、水之阴阳、酒之功过

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发表于 2016-9-11 18:11:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
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第01:曲黎敏从字到人视频全集相关文字
   上一节中,曲黎敏教授诠释了“水”字的文化本义,并强调了水在中医用药中的重要性。其实,人们对水的养生作用,在日常生活中也略知一二,但并不完全清楚。那么接下来,曲黎敏教授将从中医原理上如何用水,治病养水。

   中医将水分成很多种,不同来源的水具有不同的属性,因此也具有不同的作用。

   那么我们就主要讲一讲,我们日常的水的问题。从中医的角度来讲,它就是说,如果你要是大病以后,如果用冷水洗澡,一定会损心包,就是心包经,就一定会对心脏有所影响。这个问题在现实生活当中,确实看到过这样的病例。

   有的人喜欢在运动后,用冷水冲澡,这样做会引发严重的病症。尤其是在十五六岁的时候,一定要小心,大汗过后不可以洗水澡,就有可能会导致心率不齐的问题,而且会多少年下来就心率不齐,就是激了一回。我们用传统的说法,就是被冷水激了。被冷水激了以后会造很大的病,甚至形成严重的心率不齐。所以这个是古代非常强调的,就说的,包括出汗以后不可以遇冷水,然后病后也不可以洗浴冷水。还有在夏天的时候,不要一味的贪凉。如果夏天你要洗冷水澡的话,一定会造成寒症,身体里寒痹之症。因为这个时候,你毛孔都是宣开的,被冷水一激以后,就会把皮毛损伤。皮毛损伤,气机就会受到损伤,这样对身体实际上会有很大的影响。还有一种,比如冷水的问题,它还讲究喝酒的当中,如果你饮了冷水,就是我们现在在日常生活当中,喝酒有可能很热,有的人就要了一杯冰水来喝,这样就会使人体的精血受伤,所以就会形成手颤,手老抖这些象。如果我们在生活当中,能够规避掉这些不好的习惯,对身体就很有好处。

   另外,在《从头到脚》中,曲黎敏就一直强调一个养生要则,夏天不能吃冷饮。这其实是自古以来就十分忌讳的生活恶习。

   现在大家喝冰水,喝冰的人就很多。冰是什么呢?冰指的是凝聚。冰有凝聚之象,冰那两个点,其实就是水凝聚的样子。在中国的传统书籍里面,比如说专门讲食谱的书里面,他就提了一个问题。我们一般的人,都会习惯于夏天用冰。

   但是,古代所指夏天用冰,可不是让人吃冰的意思。夏天用冰干嘛呢?就是可以让食物变凉一点。其实冰就是使食物变凉的东西而已,只是利用它的气凉,而不可以食冰,是不可以自己吃冰的。如果你要吃冰水的话,那么久而成疾,一定会得疾病。历史上因为吃冰而得病的人大有人在,北宋皇帝宋徽宗就是典型的例子。他琴棋书画方面,尤其书画方面是非常好的。但是他年轻的时候曾经食冰太过,就是成天到晚吃冰的东西,甚至直接吃冰,这样他就得了脾病,脾胃受到了很大的损伤,然后所有的医生来给他救治,都没有效果。后来他找到一个叫杨介的医生,这个杨介医生就用理中丸,现在在同仁堂有卖,又叫附子理中丸,就用理中丸给他调理脾胃。因为他中焦受寒,用理中丸调理脾胃,这样才使他彻底治愈了。

   中医认为,人体要跟着天地走,夏天天气热,恰恰要吃热的东西,比如喝水就要喝热水喝温水,这才是对身体的一种保护。

   在自然界中,有一种水叫温泉水,古代叫做温汤或汤泉。现代人认为,泡温泉对身体好,真是这样吗?

   那么作为温泉呢?古代是认为,它可以治疗所有的风痹症,就是筋骨挛缩,以及皮肤顽症。就是如果非常顽固的皮肤病,温泉对他是非常有好处的。因为温泉里面含有各种矿物质以及硫黄这些东西。像这些东西都可以做到温通经脉,以及宣开腠理这些的作用,对身体其实是蛮有好处的。

   如果夏天总呆在空调的环境中,人的汗液不能排出,肺气得不到宣通,就是造成皮肤病的症状。

   我曾经说过,未来皮肤病,就像过敏性皮炎和皮肤病,它几乎都是同一类的,都属于肺病。因为肺主皮毛,所以它有可能会表现在皮毛上。如果适当地去泡一泡温泉的话,首先能减缓我们的内心压力。像有些失眠的人,如果晚上能够泡澡的话,对他的失眠会很有好处。如果能够泡温泉的话,由于你常年在空调的环境下,你的毛孔都闭塞住了,到温泉里泡一泡,对身体都会有很好的好处,就是开皮毛腠理,这是非常好的一个方法。

   但是,泡温泉有一个原则,就是冬天不要泡太多的温泉,没病的人,也不要泡过多的温泉,这是为什么呢?

   因为冬天的时候,人的气机全部都内收在里,如果你老泡温泉,把气机全都生生地调出来,其实跟按摩方法是一样的,这样都有可能会损伤身体的阳气。任何东西都有好的坏的一面,你一定要注意,要有一个分寸,有一个度的问题。你把握好这个度,它对身体就是有益的。你如果过分的话,反过来对身体就会形成伤害。

   还有一种水,就是我们日常生活中所说的白开水。中医经常强调要喝热水,究竟有什么道理呢?

   还有在中国的古代的医书里,甚至会把热水,也就是热汤,也叫百沸水,就是煮开了很多次的水,它有什么好处呢?第一是助阳气,可以辅助阳气。第二,可以通经络,可以行经络,这个是很好的,所以大家要养成一个服热水的习惯。在医学上还有一个非常有趣的水,叫阴阳水。

   什么是阴阳水?阴阳水又具有怎样的特殊作用?

   阴阳水又叫做生熟汤,就是一半生一半熟。阴阳水有什么好处呢?因为它自己本身有两个特性,一半属阴,一半属阳。所以中在医里,它认为这种水调理中焦脾胃,可以消化食物,同时治疗腹胀。 为什么这么说呢?因为从中医的角度上来讲,它是分上中下三焦的。上焦有一个特性,我们曾经说过,我们人体的这个腔子,称之为三焦。所谓三焦是什么呢?一般的人来讲,上焦当作心和肺,中焦是脾胃,下焦是肝肾,一般来讲是这么去安排的。可实际上三焦并非是指这六个脏器的问题,实际上是我们这个腔子里所有的五脏六腑,它们之间都不是悬在那,而是彼此之间有一个系挂,所以它形成了一个网膜状的东西。用现在的网络就很能说明三焦的这么一个状况,就是三焦彼此之间形成一个系挂和网膜状的一个东西。那么这个网膜状,这个系挂,按它的位置,才可以分上中下三焦。但是实际上上焦有一个很大的特性,上焦主的是收纳,就是上焦一定是要往下走的,所以上焦为收纳之气。然后中焦主腐化,中焦是用来腐化食物的。然后下焦主出,就是该怎么走,往哪儿走。这三焦一个是主纳,一个主腐,一个主出。

   所以,三焦通利则阴阳调和,如果说三焦不通,就会出现很多病症。比如上焦它不主纳了,胃气全部都上逆,上逆就会出现,比如说口臭呕吐这些现象。中焦如果腐化能力不够的话,也会出现很多病变。

   中医认为,阴阳水的特性,正好可以调节三焦不通。为什么阴阳水对三焦有好处呢?实际上阴阳水它是分阴阳,所以喝进去以后,这是中医的思维方式,它认为这个水本身是阴阳的,所以它就可以把人体的阴阳给分辨出来,所以阳该升的就升,阴该降的就降。所以阴阳水对三焦,对中焦会非常有好处。这个就是喝阴阳水,古代的一个养生方法,叫做阴阳水。

   这阴阳水听起来有点玄乎,其实在日常生活中,很容易就能将普通的水调成阴阳水,怎么调呢?

   我们现在怎么去做这个阴阳水呢?就是头天晚上你接一杯热水,让它冷却。因为夜里主阴气,所以这个水其实就是主阴的,冷却了以后它是阴的。早上起来再兑点热水进去,这就形成了阴阳水。

   古人对水的认识,不仅限于汉字层面中医层面,在哲学层面,对水也有很深的理解,老子在《道德经》中说,上善若水,水善利万物而不争,其实说的是做人的道理。

   最高的善,最了不起的东西就是水,叫水善利万物而不争。就是水对万物都有好处,它又处在最低位,它不争其高位,这是水的一个特性。孔子又说过,智者乐水,仁者乐山。为什么有智慧的人是喜欢水的呢?这就是通过水的特性去言的,就是水是比较灵动的,而水还有一个特性,它善于改变自己,随物而化。比如什么样的地形,它就按照什么样的地形去走,它是善于改变自己。

   水很灵动,用什么形状的器物装水,水就是什么形状。智者能像水一样,根据变化不断地调整自己。

   所谓没智慧是什么呢?就是当你到了一个新环境,你都不知道如何地去调整自己,一味地按自己原来的行为方式行事,那么就会出现一些问题。就是你没有对环境有一个很好的认知,你就没有水性的问题。仁者为什么乐山呢?山是什么特性?山是厚重踏实,这是山的特性。而且山还有一个特性,叫做积少成多。而仁爱的人都首先是厚得踏实,宅心仁厚,而且不拒绝别人,可以积少成多。谁都可以来,哪块土都可以来,破石头也可以来,只要你来,我都不拒绝,这是仁者的一个特性,所以能够承载万物。

   在《从字到人——人从何来》中,曲黎敏教授就解读了,仁,是二人也。所谓的仁者,就是要很好地与别人处好关系,这个道理在大自然中同样适用。你什么东西扎下根来,我都不拒绝,所以这是山的特性。所以古代经常会用山和水,来描绘人性的问题,来表述人性。那么在社会当中,关于水的不好的一面,我们在社会当中经常有人谈。比如说水性就是水往低处流,就是不求上进的意思,所以关于它可能有不同的,就是如何你去认识水的问题,这是很重要性的。你认识它好的一面,你去学它好的一面;你认识它坏的一面,你就要自己不断地修正自我,所以这个是水的问题。

   认识汉字角度的水,是在学习文化;了解中医角度的水,能养生防病;领悟哲学角度的水,更能明白为人处世之道。俗话说无酒不成席,中国饮食文化少不了酒,中医更将酒誉为百药之长,但你知道,酒究竟是什么东西吗?酒要怎么喝,怎么用呢?请看《从字到人——酒之功过》。

   我们下面讲一下酒的问题。大家知道“酒”这个字,在古代就是一个酒坛子。

   在《说文解字》中,解释酒为就也,所以就人性之善恶。意思是说,酒可以成就人性的善,也能助长人性的恶。关于酒是有一典故的。

   古代这个酒,在《战国策》里,它有一个故事。它说呢?昔者就是天帝的女儿,命令一个叫仪狄的人来造酒。她造酒造成非常的美,然后她就把这个酒献给了大禹。大禹喝完酒以后,觉得这个酒太甘甜了,所以从此以后他就疏远了仪狄,他就不再理这个女性了。而且他也把这个酒断绝了,以后再也不喝了。同时大禹曾经说过一句话,他说,后世必有以酒亡国者。就是后世一定会有人因为喝酒而亡国的。

   在中医经典著作《黄帝内经.素问上古天真论》中说,上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常。古人提出的食饮有节,就强调了注意喝酒的问题,就是一定要有一个节度。所以它就说饮食有度,起居有常,这就是养生的方法。然后今时之人则不然也,叫做以酒为浆。就是把酒当作水去喝,以妄为常,醉以入房,喝醉了以后就开始胡来,这个就会耗散掉自己身体的真精。所以在古代,对喝酒的问题,一向是很慎重的。

   酒到底是什么呢?中国的酒主要是由谷物酿造的,属于水谷之精华。中医认为,酒气彪悍,会使气满于胸,造成肝胆的浮跃。

   这个原先我讲过,就是不喝酒的时候,你平常的肝胆,都是那么搭拉下来的。你一喝酒以后,肝胆马上就横起来了,因为它其气彪悍。喝水并不能使肝胆横跃,而喝酒就能使肝胆一下子横起来。

   这就是俗话说的,酒壮怂人胆。喝完酒以后,有些胆小的人,就开始特别胆大了,什么话都敢说。但是你别忘了,你这个酒劲一过去,你这个肝胆就啪哒一下,又垂下来了。这一垂下来以后,人就会后悔。所以他就告诉你,饮酒过度到这种程度,就说的你酒壮怂人胆以后,事后再后悔,这样对你的人生一点益处都没有,所以喝酒一定要把握一个度的问题。

   把握好度,酒就能成良药,中医最初对酒的认识,其实就是把酒当作药来用,所以酒还有百药之长的美称。而值得注意的是,最早的“医”字中,就含有酒。

   古代把酒当作一个非常重要的药来存在,甚至医学的“医”字,大家都知道医学的“医”有一种写法,底下就是酒,这个“酉”就是酒的意思。所以它就说,把酒当作药里面最重要的一项。为什么呢?它认为酒可以使人通神明,这是第一个概念。第二个概念,它可以通行经脉,所以酒通常是用来做引经药的,比如说米酒。

   张仲景所写的《伤寒论》中,有一剂名方,叫做当归四逆汤,可以温经散寒,养血通脉,这个方子就一定要用到酒。因为当归四逆汤它主要治的是厥阴肝经的病变,所以酒实际上是走肝经的。那么在这个时候,你要治肝经的病变,最好有引经药把药带过去,所以酒在这里就起到一个非常重要的作用。

   清朝陈士铎写的《本草新编》中讲到,少饮有节,养脾扶肝,驻颜色,荣肌肤,通血脉,浓肠胃,此酒之功也,再一次强调饮酒要有节度。他对酒的评论叫做少饮有节,就是说你每天稍微喝一点点,而且有节制的话就叫做养脾扶肝,就是对脾胃实际上是有好处的。然后通血脉,厚肠胃,御风寒,同时还可以消愁,可以使人消除烦恼。但是你如果喝太多了以后,叫借酒消愁愁更愁,它前提一定是少饮,少饮的话可以消愁,然后还可以宣言,可以使你胆子大了。比如像有一些很羞怯的人,喝了点酒以后,他上场说话就能够说得很顺畅,这是一种。还有一个很重要很重要的作用,在我们现实生活当中,比如说为什么人要喝酒,过去有一种说法,叫做无酒不成席。就是在酒席上有一个很大的问题,往往到过节的时候,大家都知道,自古以来过节的五件事,叫做“太牢”或“少牢”。就是到了过节的时候,大家都会杀猪,来庆贺一年的丰收。所以这个时候,大口吃肉,一定要大口喝酒。为什么呢?因为酒有一个很重要的特色,化肉食。它可以帮助我们,辅助我们把肉食化掉。就是这个肉不是靠山楂丸化掉的。很多人可能以为,就是我多吃肉了,然后我吃个大山楂丸。我们老祖宗从一开始就没有教育我们,说大家今天好好吃肉,吃完肉以后,每个人我发一个大山楂丸给大家吃,不是这样的。实际上中国古代它的教育方法就是,你要是吃肉的话,就一定要大口喝酒,因为酒是可以化肉食的。

   我们在吃日本料理和韩国料理时,要喝点清酒也是这个道理。你会发现吃生鱼的时候,一定要吃日本的清酒和绿芥末,它都有宣散的作用和化肉食的作用。还有一种生活习性,现在大家吃韩国饭吃多了,就是韩餐,那么韩餐你会发现它也有一个特色。比如吃烤肉吃多了,吃什么呢?韩国人实际上他也是喝酒的,但是同时不仅是酒是要这样,饮是包括水和酒的。那么在吃烤肉的时候,那个饮又是什么呢?大麦茶。大麦茶也可以化肉食。

   所谓医食同源,药食同源,吃什么,怎么吃,食物的相互搭配,也是遵循互补的原则。

   所以你记着,老祖宗传下来的东西不会有错误的,老祖宗教给我们的东西都是对的,就是吃饭的时候,你该配什么样的水,该配什么样的酒,它都是蛮有讲究的。但是有一个问题,为什么人会喜欢喝啤酒吃海鲜呢?因为喝啤酒吃海鲜口感绝佳。

   可古人吃海鲜,配的却是黄酒和姜,除了可以抵消海鲜的寒凉之外,在味道上还另有讲究。

   那个黄酒的味道和海鲜的味道,它有点犯冲,就是口感不好。但是口感不好恰恰是救了你。为什么这么说呢?因为口感不好,所以你就少吃,少吃就不生病。记住啊,就是不要以为,任何东西,因为我们人都有饕餮之心,就是有那种狂吃症,老怕吃亏了什么的。饕餮,就是贪食。所以中国的传统文化它讲得非常好,他就说,食为半饱无兼味,就是食一定要保证半饱,然后酒至三分莫过频,酒喝到三分就可以了。

   《本草新编》中说,若恣饮助火,则乱性损身,烂胃腐肠,蒸筋溃髓,伤生减寿,此酒之过也。进一步强调过度的饮酒会对身体造成伤害,会使人短寿。

   少饮就有一系列的好处,多饮就会乱性损身,对身体就会有坏的影响。然后是烂胃腐肠,对胃和肠都是有影响的。如果痛饮,痛饮则伤神耗血。就是如果痛饮的话,就对神明都会有影响,就是喝多了,然后神明都糊里糊涂。

   在喝酒里,还有两点禁忌。一是不要与冰水同饮,二是不要与乳品同饮。

   还有一个问题,在生活当中,现在很多的餐饮他不太注意,比如说喝酒的时候,大家记住,先前我讲水的时候说了,喝酒的时候不可以喝冷饮,这样容易手打颤,伤精血。还有一个,在古代医书里也强调过,喝酒的时候不适合喝乳品,比如说牛奶类的东西。酒和牛奶类的东西,也不要凑在一起喝,因为这样的话,古书里说“令人气结”,使人气机凝聚,这也是很不好的。

   张仲景的《伤寒论》中,有苦酒汤一方,用来治疗咽部溃烂。可这里所说的苦酒却并不是酒。

   苦酒大家很多人都以为是酒,其实苦酒不是酒,是醋,是我们日常生活中的那个醋。醋对身体有很多的好处,比如说可以消臃肿,当身体有臃肿的时候,可以消臃肿。然后当嗓子,咽喉不利的时候,喝醋也是有好处的。当胃部不舒服的时候,吃一些醋也是有好处的。

   《本草纲目》中记载,醋,苦酒。主治霍乱吐泻,牙齿疼痛,蜈蚣咬毒,汤火伤等。

   假如有人出现吐血,或者毛孔往外渗血的现象的时候,中医里有一个方子,就是把醋两升,就是醋很多放在一起给它煮开了,稍微晾凉一点,然后用两个脚泡进去,然后“少起”,就是时间不过多久,它可以有发挥酸收之性,涩收之性,就可以使吐血和流血的现象,都有所收敛。这是在现实生活当中很好用的一个方法。

   关于酒,古人一直在强调“度”。人生和喝酒一样,掌握好度,生命和生活都将有序。
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