黄帝内经

 找回密码
 立即注册

性味:芥末通督脉,鼓舞肝胆阳气,能治疗阴寒积聚的骨结核,骨髓炎 ...

2016-6-27 19:46| 发布者: 宋利| 查看: 744| 评论: 0

摘要: 大家好,这里是黄帝内经网,今天和大家分享徐文兵老师讲解字里藏医--性味(第2部分)的话题.味,一是指气味,是人通过嗅觉对食物药物的基本辨别。其次是滋味,是人通过口舌品尝的感觉。神农尝百草,用的就是这种方法。同 ...
大家好,这里是黄帝内经网,今天和大家分享徐文兵老师讲解字里藏医--性味(第2部分)的话题.味,是指气味,是人通过嗅觉对食物药物的基本辨别。其次是滋味,是人通过口舌品尝的感觉。神农尝百草,用的就是这种方法。同判定药性一样,味也是以人为本的主观指标,同样把纷繁复杂的药物、食物变得简单明了

葱辣鼻子蒜辣心,芥末辣得鬼抽筋,葱性热气味辛香上能通督脉,散寒开窍,可以平衡食物的阴寒属性!

第一:葱辣鼻子蒜辣心,芥末辣得鬼抽筋,葱性热气味辛香上能通督脉,散寒开窍,可以平衡食物的阴寒属性!

中药大多数是在有毒无毒之间,有偏性但是不剧烈;有寒热之分但是不足以影响全身。而是作用于特定的脏腑、器官,使之动或使之静;使之寒或使之热。古人通过细致入微的体验观察,总结出中药学的归经理论。也就是气味不同的药物,会分别作用于不同脏腑器官。本篇先说说嗅觉的味道。
俗话说:“葱辣鼻子蒜辣心,芥末辣得鬼抽筋。”同样是辛辣的食物,影响人的器官是不一样的。葱闻起来很香,吃起来不辣。大病初愈的人,往往就是想吃一碗葱花面,部队的病号饭就是这个。但是切葱的时候,往往会让人涕泪横流,喷嚏连连
中医认为,葱性热,耐寒,故有“冻不死的葱,饿不死的兵”一说。气味辛香上能通督脉,散寒开窍。下能通任脉,涌出唾液、眼泪、胃液。做饭的时候放葱,除了能唤醒食欲,还可以平衡食物的阴寒属性,也能掩盖肉类腥臊的味道。由于葱过于辛香走窜,所以不宜煎炒时间太长。

阴寒内盛导致腹痛,痛经,四肢厥冷的病人,可以把切碎葱白炒热,用棉布包裹好了放在肚脐上熨烫,发挥葱白温通任脉的功效!

第二:阴寒内盛导致腹痛,痛经,四肢厥冷的病人,可以把切碎葱白炒热,用棉布包裹好了放在肚脐上熨烫,发挥葱白温通任脉的功效!

中医治疗抢救危重病人的时候,也用葱白作为药物,《伤寒论》在治疗少阴病,萎靡不振、昏昏欲睡,脉微细兼有下利的病人,就用白通汤治疗。主要药物就是葱白四茎,加上生附子和干姜。葱白的作用就是通督脉,醒神开窍。如果病人“利不止,厥逆无脉,干呕,烦”,也就是虚阳外越的,就用白通加猪胆汁汤。
普通病人受寒感冒出现轻微的发热疼痛的症状,可以将葱白切碎煎煮,加点红糖热服,以汗出热退为效
由于阴寒内盛导致腹痛、痛经、四肢厥冷的病人,可以把切碎葱白炒热,用棉布包裹好了放在肚脐上熨烫,可以反复加热更换,直到病人鼻尖出汗,腹内鸣响,矢气排便,四肢回暖为宜。这就是发挥葱白温通任脉的功效。

中医就是掌握了蒜的性味,用蒜来治疗阴寒积聚心胃导致的胸闷,胸痛食积,心下硬痛,其中瓜蒌薤白白酒汤其对心脑血管的作用!

第三:中医就是掌握了蒜的性味,用蒜来治疗阴寒积聚心胃导致的胸闷,胸痛食积,心下硬痛,其中瓜蒌薤白白酒汤其对心脑血管的作用!

蒜闻起来气味不大,煎炒以后有蒜香,吃完生蒜的人会有蒜臭味,类同尸臭,令人难以忍受。吃蒜以后会产生烧心、疼痛的感觉,我吃过的应县小石口的蒜和甘肃张掖的蒜算是其中佼佼者。中医就是掌握了蒜的性味,趋利避害,用蒜来治疗由于阴寒积聚心胃导致的胸闷、胸痛食积,心下硬痛。
《金匮要略胸痹心痛》篇中列举了瓜蒌薤白白酒汤等系列方剂,方中的薤白就是野蒜、山蒜,方中的白酒就是醋。目前在潮州、日本还保留着吃腌薤白的传统,现代医学也证明了其对心脑血管的作用。《本草纲目》载:“薤白味辛,气温,性冷而补,心病宜食之,利产妇,治女人带下赤白。”
蒜吃多了除了烧心以外,还会造成眼睛干涩损害视力,须发早白。中医找到了既能消除它的毒副作用,又不渐弱其强心功能的办法,就是用醋腌蒜。平常百姓吃饺子,就是用蒜蘸着醋吃。每到岁末,家家都要腌制腊八蒜,为的是到了除夕吃饺子用。

中医认为芥末是通督脉,鼓舞肝胆阳气,中医用白芥子来治疗阴寒积聚麻痹的病人,如治疗阴疽,类似骨结核,骨髓炎常用的阳和汤中!

第四:中医认为芥末是通督脉,鼓舞肝胆阳气,中医用白芥子来治疗阴寒积聚麻痹的病人,如治疗阴疽,类似骨结核,骨髓炎常用的阳和汤中!

在《脍炙》一文中介绍了芥末,吃芥末的感觉就是直冲牛斗,浑身颤傈。中医认为是通督脉,鼓舞肝胆阳气。所以中医使用白芥子来治疗阴寒积聚麻痹的病人。比如治疗阴疽,类似骨结核、骨髓炎常用的阳和汤中,治疗老年人哮鸣痰喘时用的三子养亲汤中,就有白芥子。而对于本身就有抽搐、颤抖、多动的病人,芥末等辛辣的药物就属于禁忌之列。
天下知气味者,莫过于厨子。钱钟书在《写在人生边上》中写道:“照我们的意见,完美的人格,“一以贯之”的“吾道”,统治尽善的国家,不仅要和谐得像音乐,也该把烹饪的调和悬为理想。在这一点上,我们不追随孔子,而愿意推崇被人忘掉的伊尹。伊尹是中国第一个哲学家厨师,在他眼里,整个人世间好比是做菜的厨房。《吕氏春秋·本味篇》记伊尹以至味说汤那一大段,把最伟大的统治哲学讲成惹人垂涎的食谱。这个观念渗透了中国古代的政治意识,所以自从《尚书·顾命》起,做宰相总比为“和羹调鼎”。”
继神农尝百草之后,对中药方剂理论和实践贡献最大的就是伊尹这位厨子出身的开国宰相撰写的《汤液经法》,严格按照四气五味,君臣佐使配伍原则设立了经方,迄今还在被我们使用

水生的动物气味腥,食肉的气味臊,吃草的气味膻,以醋消除腥味,以姜去掉膻味,以酒除却臊味!

第五:水生的动物气味腥,食肉的气味臊,吃草的气味膻,以醋消除腥味,以姜去掉膻味,以酒除却臊味!

《吕氏春秋》本味篇中记载了当年伊尹与汤王由谈烹小鲜而论治天下的精彩对话。伊尹认为,作为美味的三类动物:水生的动物气味腥,食肉的气味臊,吃草的气味膻。那么,怎样做出佳肴味呢?主要依靠水、火、味的调节。以醋消除腥味、以姜去掉膻味、以酒除却臊味
调味的时候要平衡甘淡、酸涩、苦焦、辛辣、咸鲜,它的组合是有主、有助、有反佐牵制,有烘托陪衬。根据鼎中的变化,掌握火候,把握调料的搁放先后次序和量的多寡,才能获得久而不败、熟而不烂、甜而不腻、酸而不涩、咸而不齁、辛而不散、淡而不寡的美味佳肴。从调味开始,谈到各种美食,最终告诉商汤,要吃到这些美食,就要有良马勇士,开拓疆土,成为天子。
气味学说不仅在治疗而且在日常预防保健生活中也有广泛应用。比如在端午节人们把新鲜的艾叶,菖蒲挂在门口,用其芬芳辛香的气味驱邪逐臭。古人做手术的时候,一般在密闭的房间焚烧苍朮,用来洁净空气。很多少数民族还保留着佩挂香囊的习惯,疫疠横行的时候,人们除了吃蒜以外还有装蒜,也就是随身携带大蒜的习惯。如此这般,不一而足。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋


最新评论



我要投稿|关于我们|手机版|小黑屋|Archiver|黄帝内经网 加速乐

联系电话:18264146691 QQ:1830924110 您好,我是黄帝内经网站长宋利 邮箱:1830924110@qq.com 联系地址:济南市天桥区历山北路

黄帝内经网的使命:帮助30岁-100岁的中医爱好者学习黄帝内经养生智慧,祝愿人人都能活到120岁,黄帝内经护佑中华儿女远离高血压,糖尿病,癌症,乳腺增生...

黄帝内经网站长宋利提醒您:一定要从30岁开始学习养生!

鲁ICP备15004867号-1 Powered by Discuz! X3.2© 2001-2013 Comsenz Inc. GMT+8, 2018-1-18 23:39

返回顶部