木曰曲直，曲直做酸。火曰炎上，炎上作苦。金曰从革，从革作辛。水曰润下，润下作咸。土爰稼穑，稼穑作甘。
什么叫曲直，树的成长过程就是曲直，弯弯曲曲的从下往上长
酸就是木的曲直所表现出来的味道，但酸在中药里有收敛的作用，好像和木的升发特点相反，这可能就是一种事物本身的阴阳矛盾
比如刀是锋利的，但越锋利越易折
水是柔弱的，但你永远砍不碎它
男人有柔弱的一面，女人有刚强的一面
火是热的向上动的，所以叫炎上
苦是火的炎上所表现的的味道，苦在中药里是去火的
这就是解铃还须系铃人
金曰从革，从革作辛
人农耕打仗用什么，农耕打仗最好的都是金
让人类农耕战斗进化的最管用的东西是金属
西方为什么领先我们，对金的研究利用比我们好，船坚炮利打开我们封闭的大门
我们靠什么武器革命，枪炮，金
这就是我所理解的从革
从革更广的含义吧
金属的变化其实不如水和木的，单从形态来理解不够充分，一定要从功能下手
金的作用是收敛，肺气肃降，但其味为辛，辛辣是发散的
水曰润下，润下作咸。
水静静滋润万物，水往低处走，很典型的冬藏的特点，如此柔软的水竟然化为咸味，咸味有软坚散结的作用
以柔克刚啊
五行本身就是阴阳矛盾的统一体
矛盾是推动事物发展的动力
土爰稼穑，稼穑作甘。
土是生命的后天之本，农耕的基础，养育变化万物，如此化物的土对应甘味，甘的作用是什么--补虚留滞
还记得内经讲的消渴症吗--此人多喜食肥甘，肥化热，甘留中，湿热停滞中焦
火性炎上，上炎则作苦。水性润下，下润则作咸。木性升发，直则升而曲则不升，郁而不升，是以作酸。金性降敛，从则降而革则不降，滞而不降，是以作辛。使坎离交媾，龙虎回环，则火下炎而不苦，水上润而不咸，木直升而不酸，金从降而不辛。
这段从五行特点解释味道的本质，木升受阻化酸，金降受阻化辛，火全升化苦，水全降化咸，土是升降枢纽化甘。
金木者，水火所由以升降也。木直则肾水随木而左升，金从则心火随金而右降。木曲而不直，故肾水下润；金革而不从，故心火上炎。而交济水火，升降金木之权，总在于土。土者，水火金木之中气，左旋则化木火，右转则化金水，实四象之父母也。不苦、不咸、不酸、不辛，是以味甘。己土不升，则水木下陷，而作酸咸；戊土不降，则火金上逆，而作苦辛。缘土主五味，四象之酸苦辛咸，皆土气之中郁也。
这段论述中气脾土在五味中起的枢纽作用
脾胃二土的郁结升降失常导致五味偏见
五味偏见就是五行之气的运转失常
就是阴阳不调
四象之内，各含土气，土郁则传于四藏，而作诸味。调和五藏之原，职在中宫也。
