黄帝内经分析夜盲症的中医养生治疗与食疗

【夜盲症的食疗养生粥】

1. 胡萝卜猪肝粥

• 材料：新鲜胡萝卜 100 克（去皮切小丁）、猪肝 50 克（切薄片，用料酒、淀粉腌制 10 分钟去腥）、大米 100 克、生姜 2 片（切丝）、盐少许、清水 800 毫升

• 做法：大米淘洗干净，放入砂锅加足量清水，大火烧开后转小火煮 20 分钟；加入胡萝卜丁、生姜丝，继续煮 15 分钟至胡萝卜软烂；放入腌制好的猪肝片，搅拌均匀煮 5 分钟（猪肝熟透即可，避免久煮变老），加少许盐调味即可。

• 功效：猪肝富含维生素 A（视黄醇），能直接改善视网膜感光功能；胡萝卜含 β- 胡萝卜素，可转化为维生素 A；大米健脾和胃，生姜去腥。此粥能快速补充维生素 A，缓解夜盲症状，适合营养缺乏型、肝肾亏虚型夜盲症，每周食用 1-2 次（避免过量摄入猪肝）。

2.         枸杞黑芝麻粥

• 材料：枸杞 15 克、黑芝麻 15 克（磨成粉）、大米 100 克、小米 50 克、冰糖 5 克（可选）、清水 800 毫升

• 做法：大米、小米淘洗干净，放入砂锅加足量清水，大火烧开后转小火煮 25 分钟；加入枸杞、黑芝麻粉，搅拌均匀继续煮 15 分钟至粥体浓稠；加冰糖搅拌至融化即可（糖尿病患者省略冰糖）。

• 功效：枸杞滋补肝肾、益精明目，黑芝麻补肾填精、润肠通便，小米健脾和胃。能为眼目提供精血濡养，增强暗环境下视物能力，适合肝肾亏虚型夜盲症，伴头晕耳鸣、腰膝酸软者，每日 1 次，早餐食用。

3.         山药莲子红枣粥

• 材料：山药 150 克（去皮切小丁）、莲子 20 克（去芯，提前浸泡 1 小时）、红枣 5 颗（去核）、大米 100 克、桂圆肉 5 克（可选）、清水 800 毫升

• 做法：大米淘洗干净，与莲子、红枣一同放入砂锅，加足量清水；大火烧开后转小火煮 25 分钟，加入山药丁、桂圆肉继续煮 20 分钟，至山药软烂、粥体浓稠即可（桂圆肉易上火，体质偏热者省略）。

• 功效：山药、莲子健脾益气，红枣、桂圆肉养血安神，大米补中益气。能改善脾胃虚弱、气血不足导致的眼目失养，缓解夜盲伴食少乏力、面色萎黄，适合脾胃虚弱型、气血亏虚型夜盲症，每日 1 次，晚餐食用。

【夜盲症的养生预防】

1. 均衡饮食，保证维生素 A 摄入

• 日常饮食多样化，每周吃 1-2 次动物肝脏（猪肝、鸡肝），或每日食用胡萝卜、南瓜、菠菜等富含 β- 胡萝卜素的食材（搭配少量油脂烹饪，如胡萝卜炒肉、南瓜炖排骨，促进吸收）；儿童、孕妇、老年人等易感人群，可在医师指导下适量补充维生素 A 制剂（避免过量中毒）。

• 避免长期偏食、挑食，尤其不要因 “怕胖” 拒绝蛋黄、牛奶等含维生素 A 的优质食材，确保眼目所需营养物质充足。

2.         养护肝肾，避免精血耗损

• 规律作息，每晚 23 点前入睡，保证 7-8 小时睡眠（中医 “人卧则血归于肝”，熬夜易耗伤肝肾精血）；减少房劳过度，避免长期高强度工作、熬夜，防止肾精过度耗损。

• 适度食用滋补肝肾食材，如枸杞泡水代茶饮、黑芝麻粉加蜂蜜冲服、核桃煮粥，尤其 40 岁以上人群，可长期坚持，增强肝肾对眼目的濡养功能。

3.         调理脾胃，促进营养吸收

• 养成健康饮食习惯，三餐定时定量，避免暴饮暴食或过度节食；少吃生冷（冰淇淋、冰镇水果）、油腻（炸鸡、肥肉）食物，避免损伤脾胃阳气；脾胃虚弱者可常吃山药莲子粥、小米南瓜粥，增强脾胃运化功能。

• 饭后不要立即久坐或躺卧，可缓慢散步 10-15 分钟，帮助消化；避免长期久坐，工作间隙适当起身活动，促进胃肠蠕动，确保维生素 A、气血等营养物质正常吸收与输送。

4.         科学用眼，减少眼部损伤

• 避免长期在暗环境下用眼（如关灯看手机、电脑），暗环境会加重眼目感光细胞负担，加速功能损伤；若需在暗环境工作（如夜间值班），需保证局部照明（如台灯），减少眼目疲劳。

• 控制用眼强度，每用眼 40 分钟，远眺窗外绿色植物 5-10 分钟，或闭目按揉睛明穴、太阳穴（各 1 分钟），缓解眼部疲劳，改善眼部微循环，保护视网膜感光功能。

5.         定期检查，早发现早干预

• 高危人群（儿童、孕妇、老年人、消化吸收障碍者、高度近视者）需每半年至 1 年进行眼部检查，包括暗适应测试、眼底检查，早发现维生素 A 缺乏或视网膜感光功能异常，及时通过饮食、药物干预。

• 若出现 “夜间视物模糊、暗适应时间延长” 等早期症状，不要忽视，及时就医明确病因（排除视网膜色素变性等器质性病变），避免延误调理导致症状加重。

6.         适度运动，改善气血循环

• 选择温和的运动方式（如快走、慢跑、太极拳、八段锦），每周运动 3-5 次，每次 30 分钟左右；运动能促进全身气血运行，改善眼部脉络供血，增强眼目濡养，同时调节脾胃功能，促进营养吸收，从整体上降低夜盲症发病风险。

• 避免剧烈运动（如蹦极、快跑），尤其视网膜色素变性等器质性病变者，剧烈运动可能加重眼部损伤，需在医师指导下选择合适的运动方式。